Domaine Guillemot-Michel is een klein familiedomein gelegen in "Quintaine", tussen de dorpen Viré en Clessé, in het hart van de appellatie Viré-Clessé, een van de drie Mâconnais crus.

In 1982, na een studie wijnbouw en oenologie, keerden Pierrette Michel en haar echtgenoot Marc Guillemot terug naar het landgoed van de ouders van Pierrette. In 1985 bottelden ze hun eerste vintage onder de naam "Guillemot-Michel".
De wijnstokken worden omgezet naar biologisch zodra ze terugkeren en vervolgens naar Biodynamic vanaf 1991 (DEMETER-certificering 1992-2017, BIODYVIN sinds 2018). Sinds 2012 volgt hun dochter Sophie, nu geholpen door haar man Gautier, dezelfde weg door geleidelijk het beheer van het landgoed over te nemen. Sophie, Gautier, Pierrette en Marc verbouwen 6,5 ha oude Chardonnay-wijnstokken (55-60 jaar oud)